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YOU & ME (Caminada, Andreas / Lienhard, Lukas (Fotogr.) / Caminada, Remo (Gestaltet))
YOU & ME
Untertitel IGNIV - We love to share
Autor Caminada, Andreas / Lienhard, Lukas (Fotogr.) / Caminada, Remo (Gestaltet)
Verlag AT Verlag
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 200 S.
Artikelnummer 33859546
ISBN 978-3-03902-095-9
CHF 58.00
Noch nicht erschienen, September 2021
Der Artikel kann aber trotzdem bestellt werden
Zusammenfassung
Von ganz einfach bis Fine Dining: Andreas Caminadas neues Buch ist eine Einladung zum gemeinsamen Geniessen. In zwei Teilen präsentiert er Gerichte, die sich zum Teilen eignen. Der erste liefert kulinarische Inspiration für ungezwungene Gelegenheiten und eignet sich auch für ungeübte Köche. Der zweite Teil nimmt die Leserinnen und Leser mit in die Welt von Caminadas Restaurant-Brand IGNIV. Er stellt die Küchenteams vor, präsentiert die Rezeptklassiker der vier IGNIVLokale und die Signature Dishes einzelner Küchenchefs. Zu den Rezepten gesellen sich wie in »Pure Leidenschaft« persönliche Geschichten der Protagonisten.
Andreas Caminada führt seit 2003 das mit drei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau. Mit seinem Brand IGNIV verbindet er seit Ende 2015 Fine Dining und innovatives Sharing-Konzept. Die beiden ersten IGNIV-Lokale in Bad Ragaz und St. Moritz wurden vom Guide Michelin kürzlich mit zwei Sternen bedacht, die Ableger in Zürich und Bangkok öffneten 2020 ihre Pforten. IGNIV bedeutet auf Rätoromanisch Nest.